Самый презентабельный маринованный лук получается из красного. Нарезанный лук складываем в чистую сухую банку поплотнее, добавляем перец. Для маринада смешиваем воду, соль, сахар и винный уксус, заливаем горячим нарезанный лук в банке. Оставляем на столе до полного остывания, а затем убираем в холодильник. Через сутки лук будет готов.